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      旋振篩分過(guò)濾機(jī)在鮮果汁生產(chǎn)工藝中有著很廣泛的應(yīng)用，振動(dòng)篩的應(yīng)用主要體現(xiàn)在對(duì)果肉的篩分過(guò)濾上。在菠蘿汁的生產(chǎn)過(guò)程中有的廠家用到振動(dòng)篩，下面我們來(lái)看一下菠蘿汁的生產(chǎn)工藝流程以及振動(dòng)篩分過(guò)濾機(jī)在其中的應(yīng)用。
    1、工藝流程：原料選擇→洗果→分級(jí)、切端、去皮、捅心→修整→切片→二次去皮與分選→裝罐→排氣→密封→殺菌、冷卻→成品
    2、 工藝要點(diǎn)
      原料選擇：選用新鮮良好、果型大、圓柱形、芽眼淺、果肉淡黃色、多汁、果心小、纖維少的菠蘿品種，要求適度成熟，風(fēng)味正常，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)爛變及機(jī)械傷等。
      洗果：將果實(shí)浸入清水中，洗凈果實(shí)外表附著的泥沙、雜質(zhì)。
      分級(jí)、切端、去皮、捅心：菠蘿果肉中含蛋白酶，生產(chǎn)過(guò)程直接接觸果肉的工人，必須戴橡膠手套。按果實(shí)橫徑分成4級(jí)。用菠蘿聯(lián)合加工機(jī)削去外皮（皮經(jīng)刮肉機(jī)刮肉，供制菠蘿粒罐頭或菠蘿汁用），切去兩端，捅除果心。
  

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